Portal Berita Lakpesdam Terkini – 05 Mei 2026 | Mengonsumsi makanan pedas ternyata efektif membantu mengurangi porsi makan sebesar 11-18 persen. Penelitian dari The Pennsylvania State University yang dirilis melalui Verywell Health mengungkap bagaimana tingkat kepedasan memengaruhi perilaku makan.
Penelitian tentang Makanan Pedas
Dalam eksperimen, para peserta diberikan menu seperti cabai sapi dan ayam tikka masala dengan level bumbu yang berbeda. Penulis utama studi Paige Cunningham mengatakan ketika makanan memiliki rasa pedas yang pas, orang cenderung makan lebih lambat. "Hanya dengan menambah jumlah paprika pedas, asupan energi berkurang secara signifikan," ujarnya.
Manfaat Makanan Pedas
Menariknya, meski rasa pedas memicu haus, jumlah air yang diminum peserta tetap sama terlepas dari level kepedasannya. Mengapa pedas bisa membuat kenyang lebih cepat? Kuncinya ada pada durasi makan. Menurut Cunningham, rasa pedas memaksa orang menghabiskan lebih banyak waktu untuk mengunyah dan merasakan makanan di mulut. Proses tersebut memperkuat sinyal ke otak dan usus bahwa tubuh sudah kenyang lebih awal, sebuah teknik yang dikenal sebagai peningkatan kesadaran saat makan (mindful eating).
Zat Aktif dalam Cabi
Zat aktif dalam cabai, capsaicin, telah lama dikenal sebagai pendukung penurunan berat badan. Capsaicin disebut mampu membakar lemak dan menekan nafsu makan. Ahli gizi dari Academy of Nutrition and Dietetics John "Wesley" McWhorter menyebut capsaicin memiliki efek antiperadangan yang baik untuk mengurangi risiko penyakit kronis.
Meski bermanfaat bagi kesehatan jantung dan kulit, makanan pedas bisa menjadi bumerang bagi kondisi kesehatan tertentu. Pakar dietetika dari University of Georgia Emma M. Laing mengatakan setelah makan pedas bisa muncul reaksi alergi, nyeri dada, dan jantung berdebar.
| Manfaat | Deskripsi |
|---|---|
| Mengurangi Porsi Makan | Mengonsumsi makanan pedas dapat mengurangi porsi makan sebesar 11-18 persen |
| Meningkatkan Kesadaran Saat Makan | Rasa pedas memaksa orang menghabiskan lebih banyak waktu untuk mengunyah dan merasakan makanan di mulut |
| Pendukung Penurunan Berat Badan | Capsaicin dapat membakar lemak dan menekan nafsu makan |
Dalam beberapa tahun terakhir, makanan pedas telah menjadi tren di kalangan masyarakat. Banyak orang yang menyukai makanan pedas karena rasa pedas yang kuat dan aroma yang khas. Namun, perlu diingat bahwa makanan pedas juga dapat memiliki efek negatif jika dikonsumsi secara berlebihan.
Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi makanan pedas dengan bijak dan tidak berlebihan. Dengan demikian, kita dapat menikmati makanan pedas sambil tetap menjaga kesehatan tubuh. Mengenal Aloin, Senyawa Aktif dalam Lidah Buaya yang Berp… Kemenkes Bekukan Wahana Magang RSUD KH Daud Arif Seusai K… Tidur Nyenyak Bikin Emosi Anak Lebih Stabil, Si Kecil Tid… 4 Rekomendasi Obat Asam Lambung, Polysilane dan Promag Ja… Rambut Tebal Raline Shah Bebas Rontok, Penuhi Asupan Zat … 3 Cara Sederhana Meredakan Gejala Masuk Angin di Rumah, P…
Leave a Reply