Portal Berita Lakpesdam Terkini – 08 Mei 2026 | Konflik di Iran mulai berdampak serius pada industri kuliner di Dubai, terutama restoran mewah. Penutupan Selat Hormuz dan lonjakan biaya logistik memaksa para koki memutar otak demi mempertahankan operasional restoran.
Dampak Konflik Iran pada Industri Kuliner Dubai
Dubai selama ini dikenal dengan standar kuliner internasionalnya yang sangat bergantung pada bahan-bahan impor. Namun, situasi saat ini membuat bahan-bahan spesifik menjadi langka dan mahal. Bahan utama mulai tomatillo dan alpukat untuk masakan Meksiko hingga kerang dari Norwegia serta seafood premium dari Jepang, kini sulit didapat.
Penutupan Selat Hormuz dan Lonjakan Biaya Logistik
Selat Hormuz yang menjadi jalur utama impor makanan masih diblokade. Hal itu memaksa restoran beralih ke pengiriman udara yang biayanya melonjak hingga 70%. Selain logistik, kenaikan harga bahan bakar jet dan gas turut menambah beban finansial bagi para pelaku usaha.
Strategi Restoran untuk Bertahan Hidup
Menghadapi tekanan ini, para pemilik restoran melakukan langkah taktis untuk bertahan hidup. Banyak restoran mulai memangkas daftar menu dan fokus pada hidangan yang bahannya lebih mudah didapat. Koki Kelvin Cheung dari Jun’s Dubai mulai mengganti bahan impor dengan ikan dan hasil bumi lokal untuk menjaga harga tetap terjangkau.
Beberapa restoran juga meluncurkan paket “masak di rumah” atau menu set-price yang lebih ekonomis untuk menarik minat pelanggan lokal di tengah penurunan jumlah turis. Sektor restoran di Uni Emirat Arab, yang sebelumnya diprediksi tumbuh hingga USD 11,3 miliar tahun ini, sekarang harus menghadapi tantangan besar.
| Restoran | Strategi |
|---|---|
| Jun’s Dubai | Mengganti bahan impor dengan ikan dan hasil bumi lokal |
| Restoran lain | Meluncurkan paket “masak di rumah” atau menu set-price yang lebih ekonomis |
Berdasarkan survei dari Juniper Strategy, permintaan di sektor jasa makanan mengalami penurunan rata-rata sebesar 27% dibandingkan tahun lalu. Hal ini menunjukkan bahwa konflik di Iran memiliki dampak yang signifikan pada industri kuliner di Dubai. 5 Negara dengan Jumlah Orang Kaya Terbanyak pada 2026, Am… PNM Mekaar Ajak Perempuan Pelaku UMKM Naik Kelas dan Mandiri
Leave a Reply